Calendrier de l’avent : jour 11

Pour cette 11ème surprise, le calendrier de l’avent vous propose de vous aider à choisir entre un menu de Noël traditionnel et un menu de Noël original.

Menu de Noël traditionnel

 Apéro

En boisson, vous avez les traditionnels alcool à proposer : whisky, pastis, vin doux, coca, jus de fruits…

Avec les traditionnels gâteaux apéro ainsi que les toasts.

Fruits de mer

Alors là le plateau de fruits de mer, l’incontournable, composé de :

• huîtres
• langoustines
• crevettes
• bulots
• bigorneaux

Servis bien évidemment avec du pain et du beurre, du citron et/ ou une vinaigrette.

Entrée

Une assiette de foie gras avec des toasts briochés grillés et une salade de mâche. Ou encore du boudin blanc avec de la salade de mâche.

Plat

Pour ne pas changer et respecter la tradition vous aurez à votre table de la dinde avec une purée de châtaignes ou encore un gratin dauphinois fait en portions.

Fromage

Vous n’oublierez pas votre traditionnel plateau de fromage composé de :

• camembert
• brie
• chèvre
• fromage de montagne (comté ou beaufort ou saint nectaire….)

Dessert

Sans oublier la traditionnelle bûche de Noël à la crème au beurre et les clémentines.

Menu de Noël original

 Apéro

En boisson je vous propose de faire 2 cocktails: une soupe de champagne et un cocktail de fruit sans alcool.

Pour accompagner cela des verrines terre et mer.

Entrée

En entrée , je vous propose de faire des assiettes composées : sur un lit de mâche mettre un tranche de foie gras sur un toast brioché et un mini boudin blanc.

Plat

Un jambon sur os rôti au four (il faut s’y prendre à l’avance suivant le poids du jambon car ça doit être cuit en plusieurs fois).

Fromage

Des bricks de chèvre pomme et miel sur lit de salade verte.

Dessert

Des éclairs de génie de Christophe Adam mais la sélection spéciale Noël.

J’espère que vous allez vous régaler et aussi partager vos idée de menu pour Noël.