Ma sauce bolognaise maison

Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple de sauce bolognaise qui ravira tous les palais et qui permet de manger des légumes. J’ai testé avec des enfants et ils adorent.

Ingrédients

Tomates pelées en conserve (1 boite)

Jus de tomates (1 boite)

Viande hachée (500g)

Carotte (1)

Courgette (1)

Oignon  (1/2)

Recette de la sauce bolognaise

Il faut râper la carotte et la courgette et émincer l’oignon. Faire revenir l’oignon et y ajouter la carotte râpée et la courgette râpée.  Laisser cuire ensemble.

En parallèle, faire cuire la viande hachée (attention ne pas faire trop cuire car on va laisser longtemps sur le feu, il faut juste dégrossir la cuisson).

Ajouter la viande hachée cuite au mélange de légumes/oignon laisser à feu doux.

Ajouter les tomates pelées, que  vous pouvez écraser/ couper un peu pour ne pas avoir de grosses tomates dans son plat. Mélanger

Ensuite ajouter le jus de tomates, mélanger le tout et laisser mijoter. C’est aussi le moment d’y ajouter du sel et des épices à votre convenance (je n’ai mis que du sel cette fois mais je retenterais avec du basilic).

Service

Mettre la sauce sur les pâtes et y ajouter un peu de gruyère râpé (selon votre goût).

Bon appétit.